67 生物与化工大类

6701 生物技术类

专业名称 生物化工技术应用

专业代码 670102

基本修业年限 三年

职业面向面向生物质化工产品生产工、食品添加剂制作人员、农副产品加工人员等职业，微生物培养、发酵生产操作、生化分离提取、生化检验等岗位（群）。培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、发酵生产、生化检验等知识，具备生化分离单元操作、发酵制品生产操作、微生物菌种生产、生化产品检验等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事微生物培养、发酵生产操作、生化分离提取操作、生化产品检验等工作的技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有使用常见设备进行破碎、筛分、吸附、离心、过滤、离子交换、层析、蒸发浓缩、结晶、干燥等生化单元操作的能力；

2.具有运用微生物培养技术，正确控制培养过程参数进行微生物培养操作的能力；

3. 具有执行淀粉糖和糖醇生产工艺，正确控制工艺参数进行淀粉糖和糖醇生产操作的能力；

4.具有执行酒精、醋酸、青霉素等常见发酵制品的发酵工艺，正确控制发酵工艺参数进行发酵生产操作的能力；

5.具有执行植物源、动物源、微生物源酶制剂的生产工艺，正确控制生产工艺进行发酵或提取、纯化等生产操作的能力；

6.具有进行生化检验操作，正确执行生化检验方案和正确记录检验数据的能力；

7.具有依据绿色生产、环境保护、安全防护等相关政策和法律法规，依法从事职业活动的能力；

8.具有适应生物化工产业数字化发展需求的数字技术应用能力；

9.具有终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业主要课程：基础生物化学、分析化学、化工单元操作、化学制药工艺、生物制药工艺等。

接续专业举例

接续高职专科专业举例：化工生物技术、食品生物技术、药品生物技术、生物产品检验检疫、绿色生物制造技术

接续高职本科专业举例：合成生物技术、生物检验检测技术

接续普通本科专业举例：生物工程

资料来源：教育部职业教育专业简介（2022年修订），实际教学课程以学校人才培养计划为准。