尊敬的家长：

您好！感谢您一直以来对学校工作的配合、关心和支持！

寒假期间，我校按照程序招标了一家具有餐饮资质的正规公司经营食堂。运行两周以来，学生对饭菜口味、分量、服务态度持有不同意见，本着让学生满意，家长放心的态度，学校党委及时召开专题会议研究解决办法。现将相关情况告知家长。

一、为什么要更换食堂承包商。以前的食堂经营商今年1月合同到期，按照食品安全现行法律法规的规定，经信厅、市场监督管理局等上级部门的要求，学校食堂必须要有餐饮服务资质的正规公司才能经营，所以需更换食堂承包商，招标了有资质的公司。

二、目前学生集中反馈情况，主要是饭菜口味不如意、饭菜分量少、个别食品加工时间不够、服务态度不佳等问题。

三、学校高度重视。学校重视师生反馈的意见，重视师生的健康安全。于3月10日召开学生代表座谈会，建立了学生与食堂的意见反馈渠道。3月14日召开党委扩大会专题研究食品安全工作，并责成食堂进行调整和改进。3月13日、14日对校园进行了全面卫生大扫除，并对办公场所、教室、寝室和食堂进行了预防性消毒。学校一直坚持陪餐制度落实，值班校领导、值班中干和相关科室人员到食堂陪餐。并进一步明确学校健康卫生管理员、班级健康卫生管理员，严格落实学生健康情况登记和异常情况报告制度。3月16日召开全校师生大会，党委委员、副校长王文志代表学校就食堂服务相关工作作了通报，还就疫情防控、常规安全工作进行了强调。

四、食堂采取的改进措施。加强员工培训，不断提高服务水平，服务态度明显改进。增加中午售饭窗口。除开学前厨房设施设备更换和大厅宣传布置外，还新购置煮面机、售饭保温台、带烘干的餐盘消毒柜。选派了1名大堂经理，负责现场问题处置和服务引领。通过学生的反馈和大数据分析，及时改进，提供适合师生口味的饭菜。针对学生曾经提出的饭菜份量少、菜品少等问题，也作了调整。饭菜打得少主要是落实“厉行节约、反对浪费”的一个措施，食堂承诺，师生如果觉得份量不足，可以立即添加也可以吃完后再添加，不能浪费。菜品单一，是想力争做到一周不重样，确保学生营养均衡。为更好的向学生提供多样化餐食供应，食堂新设炒饭、面食、特色小吃等窗口，故教师窗口外迁，目前教师餐两荤两素12元，学生两荤一素9元，如果学生有意愿到教师窗口消费，食堂将积极准备，保质供应。

    五、监管部门的检查督促。市区相关部门开学之初，对全市各级各类学校开学工作进行检查，3月9日区市场监督管理局、区卫生执法大队、区医院相关领导到校对食品安全、寝室通风、垃圾处置、二次供水等方面进行了详细检查，要求学校全力做好防疫消毒、寝室通风、传染病检测等工作。3月12日区市场监管局领导到校监督检查食堂食品安全工作，对食堂硬件设施投入给予了充分肯定，同时要求做好菜品盛放器具消毒，干货库房内物品采购日期、保质期标注等日常管理工作。3月15日，市教体局、区教体局、区市场监管局领导到校检查指导，明确了食堂管理合规、进货渠道合法，希望进一步做好食品索票索证、不卖风险食品、畅通学生家长沟通渠道和反馈机制、专人负责学校卫生保健等工作。

    总之，食堂正常运行后，还需要加强和改进，我们将本着一切为了学生，为了学生一切的原则，不断探索改进管理办法。同时也欢迎广大家长来我校食堂参观，提出改进工作建议。我们加强管理，确保餐食质量和广大家长的希望是一致的，那就是：希望就读我校的所有学生都能快乐学习、平安健康、成功成才！

                                        四川省盐业学校

                                        2021年3月16日