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四川省盐业学校 生物化工技术运用专业人才培养方案 (2021级)

时间:2023-05-24    浏览量:231     来源:    作者:

 四川省盐业学校

生物化工技术运用专业人才培养方案

2021级)

 

一、专业名称(专业代码)

生物化工(670102

二、入学要求

初中毕业或具有同等学力

三、修业年限

3

四、职业面向

序号

对应职务(岗位)

职业资格证书举例

专业(技能)方向

1

菌种岗位

酶制剂制造工

物制药技术

食品生产技术

化学制药技术

环境生物技术

2

发酵岗位

3

消毒岗位

4

分离提纯岗位

5

分析检测岗位

说明:可根据区域实际情况和专业(技能)方向取得12个证书。

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业坚持立德树人,面向应用生物技术和生化技术进行生产的生物工程、生物制药、发酵工程、保健食品等行业企业,培养在生产、服务第一线能从事生化产品生产和技术管理,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

(二)培养规格

本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能:

职业素养:

1.具有良好的职业道德,能自觉遵守行业法规和企业规章制度。

2.具有较好的沟通能力、表达能力和团队协作精神。

3.具有生物化工安全生产、清洁生产和节能环保的意识和行为。

4.具备一定的获取和处理生物化工相关信息的能力。

5.具有国际上通用的化工企业“责任关怀”文化准则和“合规”、“全球契约”等企业行为规范理念。

专业知识技能:

1.了解生物化工生产相关的法律、法规及规章制度、操作规程。

2.熟悉本专业必须的生物化工生产专业知识。

3.掌握生物化工工艺、工业微生物技术等专业知识。

4.能识读工艺流程、设备图、管理图等相关图样。

5.掌握典型化工单元的基本操作技能;正确运行检测仪表与自动化控制系统。

6.能依据操作规范进行发酵、提取等单元操作。

7.能进行工艺操作过程的生产记录及归纳。

8.有正确判断、处理生物化工生产运行中一般故障的能力。

专业(技能)方向——生物制药技术

1.掌握常见生物药品的物理化学性质及各种加工过程中的基本原理、生产工艺。

2.掌握制药企业管理相关法规。

专业(技能)方向——化学制药技术

1.了解无机、有机合成化工生产的典型特征、生产过程及化工合成生产的典型设备与工艺流程。

2. 掌握制药企业管理相关法规。

六、课程设置及要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史,以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心课、专业(技能)方向课,实习实训是专业技能课教学的重要内容,含校内外实训,顶岗实习等多种形式。

(一)公共基础课

序号

课程名称

主要教学内容和要求

1

职业道德与法律

依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合

2

经济政治与社会

依据《中等职业学校经济政治与社会教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合

3

哲学与人生

依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合

4

职业生涯规范

依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合

5

体育与健康

依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合

6

语文

依据《中等职业学校语文教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

7

数学

依据《中等职业学校数学教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

8

英语

依据《中等职业学校英语教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

9

计算机应用基础

依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设,并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

10

化学

依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合。

11

历史

依据《中等职业学校公共礼仪教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合

12

公共艺术

依据《中等职业学校书法教学大纲》开设,并与专业实际和行业发展密切结合

 

(二)专业技能课

1.专业核心课

序号

课程名称

主要教学内容和要求

1

工业微生物技术

了解工业常用微生物的形态、分类、细胞结构和功能;掌握微生物营养需求和培养及配置原则;掌握微生物生长代谢变化规律影响因素及其应用;能使显微镜对微生物进行观察辨识;能正确对培养基及常规器皿进行配制、包扎及灭菌;会无菌操作及常见微生物的分离、培养及保藏。培养学生细心观察和研究能力,提高其在生物专业课中的应用能力

2

生物化学

掌握生物组成的氨基酸、蛋白质、糖类、脂类物质、核酸、维生素等物质的结构、性质和功能;了解生命物质代谢、营养、酶功能、遗传信息传递、生物膜、细胞结构及分子等阐明生命现象。提高学生的生物化学基础知识技能

3

生化化学

了解生化产品的分类及研究进展;掌握生物工艺用水的制备;掌握抗生素、氨基酸、维生素、酶制剂等典型生化产品的生产工艺技术及生产设备,包括原辅料的选择及与处理、过程控制及调节、工艺选择及改造等;能进行典型产品的相关实验及中试操作,提高技能操作能力及工艺流程分析与控制能力

4

单元操作技术

掌握固体物料粉粹、筛分、混合,流体输送、传热、蒸发、精馏、吸收、沉淀、萃取、离子交换、层析、膜过滤、结晶、干燥等生产单元的工艺组成和基本原理;掌握相关单元设备的结构、功能及日常维护要点;能进行单元过程开车停车检查、生产工艺控制要点或措施、生产中常见问题处理及安全措施。培养学生的岗位实践能力

5

化工识图CAD

掌握制图的基本标准、绘图的基本方法、摄影、简单零件及工艺流程图的绘制;掌握CAD软件应用等基本知识与基本技能;能阅读机械、设备及工艺流程图;会应用CAD软件绘制带控点工艺流程图。培养学生识图能力

 

2.专业(技能)方向课

1)生物制药技术

序号

课程名称

主要教学内容和要求

1

生物制药工艺

掌握天然生化药物、生物发酵药品等典型生物药物的结构、性子、生产工艺流程及过程控制等基础知识与实验技能、保藏复壮以及生物发酵与分离提纯。培养和提高学生应用生物技术进行药物制备的能力

2

制药企业管理及GMP实施

了解制药企业管理的基本知识、方法、程序以及药品管理的法律法规;掌握GMP对药品生产经营企业的要求;能正确按照国家法律法规和GMP要求进行药品的生产

 

2)化学制药技术

序号

课程名称

主要教学内容和要求

1

化学制药工艺

了解合成氨生产的各种方法;掌握合成氨生产个工序的生产原理,工艺条件的制订依据及控制、工艺流程的设置原则及主要设备的构造等;能进行岗位装置的开停车操作、装置稳定运行及维护、生产过程中异常情况分析和处理,并在生产中实施安全环保和节能降耗;会进行相关的工艺基本计算

2

药物合成技术

掌握常用药物合成单元反应原理、影响因素;掌握药物合成过程中常见反应器的结构、功能与日常维护要点;能选择、操作相应设备

3

制药企业管理及GMP实施

了解制药企业管理的基本知识、方法、程序以及药品管理的法律法规;掌握GMP对药品生产经营企业的要求;能正确按照国家法律法规和GMP要求进行药品的生产

 

3.综合实训

综合实训是指理实一体化课程实训内容之外用于强化专项技能训练、提升专业知识和技能的综合应用能力或为取得职业资格证书等而开设的综合性实训项目。学校可根据区域经济人才需求的规格和本校教学实际有针对性地加以组织和实施。实习时间可集中也可分散在各学期进行。

4.顶岗实习

顶岗实习是本专业职业技能和职业岗位工作能力培养的重要实践教学环节,要认真落实教育部、财政部关于《中等职业学校学生实习管理办法》的有关要求,保证学生顶岗实习的岗位与其所学专业面向的岗位群基本一致。在确保学生实习总量的前提下,可根据实际需求,通过校企合作,实行工学交替、多学期和分阶段安排学生实习。

七、教学进程总体安排

(一)基本要求

每学年为52周,其中教学时间40周(含复习考试),累计假期12周,周学时为28学时,顶岗实习按每周30小时安排,3年总学时数为3000-3300。课程开设顺序和周学时安排,可根据实际情况调整。

公共基础课学时约占总学时的1/3,允许根据行业人才培养的实际需求要在规定的范围内适当调整,但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。

专业技能课学时约占总学时的2/3,在确保学生实习总量的前提下,可根据实际需要集中或分阶段安排实习时间,行业企业认知实习安排在第一学年。

根据行业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整,保证学生修完公共基础课的必修内容和基本学时。 (见教学安排)


生物化工(3年制)专业教学计划

 

课程类别

课程名称

选修

考试学期

考查学期

课时分配

周学时

讲课        

实训

实训专周

总计

/

/

17.5

18

18.5

17

18.5

20

/

/

/

/

公共基础课

职业生涯规划

 

1

 

 

 

 

32

 

 

2

 

 

 

/

/

/

/

职业道德与法律

 

1

 

32

 

 

32

2

 

 

 

 

 

/

/

/

/

经济政治与社会

 

 

2

32

 

 

32

 

2

 

 

 

 

/

/

/

/

哲学与人生

 

 

3

32

 

 

32

 

 

2

 

 

 

/

/

/

/

体育与健康

 

 

1234

142

 

 

142

2

2

2

2

 

 

/

/

/

/

语文

 

1

2

142

 

 

142

4

4

 

 

 

 

/

/

/

/

数学

 

1

2

142

 

 

142

4

4

 

 

 

 

/

/

/

/

英语

 

2

1

142

 

 

142

4

4

 

 

 

 

/

/

/

/

计算机应用基础

 

2

 

108

 

 

108

 

6

 

 

 

 

/

/

/

/

就业指导

 

 

5

37

 

 

37

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

公共艺术

 

 

5

37

 

 

37

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

书法

 

 

5

37

 

 

37

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

无机化学

 

1

 

105

28

 

105

6

 

 

 

 

 

/

/

/

/

历史

 

5

 

36

 

 

36

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

物理

105

1

 

105

 

 

105

6

 

 

 

 

 

/

/

/

/

专业核心课

化工制图及CAD

170

3

4

142

 

28

170

 

 

4

4

 

 

/

/

/

/

分析化学

136

2

 

108

 

28

136

 

6

 

 

 

 

/

/

/

/

生物化学

111

3

 

111

 

 

111

 

 

6

 

 

 

/

/

/

/

化工单元操作技术

 

34

 

142

 

28

170

 

 

4

4

 

 

/

/

/

/

有机化学

 

3

 

111

28

 

111

 

 

6

 

 

 

/

/

/

/

工业微生物

 

3

 

74

 

 

74

 

 

2

 4

 

 

/

/

/

/

生化工艺

 

45

 

142

 

 

142

 

 

 

 

4

 

/

/

/

/

化工仪表及自动化控制

 

4

5

105

 

 

105

 

 

 

4

2

 

/

/

/

/

电工电子

 

5

 

111

28

 

111

 

 

 

 

6

 

/

/

/

/

专业技能课

化学制药工艺

 

45

 

179

 

 

179

 

 

 

4

4

 

/

/

/

/

生物制药工艺

 

45

 

176

 

 

176

 

 

 

6

4

 

/

/

/

/


 

八、实施保障

主要包括师资队伍、教学设施、教学资源、教学方法、学习评价、质量管理等方面。

(一)  师资队伍

能化专业课专兼职教师共14人,外聘教师4人,其中高级教师5人,具有高级工程师、技师、工程师等教师2人,讲师5人,助理讲师1 人,实习教师3人,“双师型”教师10人,具有行业企业培训经历教师15人。在专业班级较多时,教师课时量十分繁重,专业结构上略显不足,针对专业建设情况不断加大老师各种级别的培训和锻炼。

(二)  教学设施

校内实训实习室与实训实习基地具备化学基础、专业实训实习功能等,如无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、日用化学等基础实验室;化工原理实验室;化工单元操作实训室; 无机、有机、分析、化工单元操作、环境工程教学仿真软件实验室;化工实训基地、矿盐标本陈列室等实验实训实习场所。

学校外实习基地是指在学校区域范畴之外由学校单独组建或与企业合作组建的生产性实训基地,也可以是校企以协议形式明确的可供学生进行实际操作的生产性实训场所。校外实训基地的主要功能是培养学生综合职业能力和实战技能,满足生产实际岗位的需要。如学校与四川久大制盐有限责任公司、四川川橡集团有限公司、重庆合川盐化工业有限公司、四川德利塑胶有限公司、四川省乐山市福华化工有限责任公司等单位签订了实训基地协议,有着良好的校外实训条件。设立了四川省盐业学校国家职业技能鉴定站,化学工艺专业95%以上的毕业生均获取职业资格证书。在运行方面,我校坚持利用所在地区——自贡市作为盐化工城市的有利条件,充分利用校外丰富的实训场地,校企实验、实训条件互补,用较小的资金获得较大的实训效果。化学工艺专业充分利用科室师资力量、技术优势和设备实力,积极认真地开展校企合作培训工作,如中国盐业集团、重庆盐业集团、四川得阳化学有限公司、四川久大集团、五粮液海大集团、自贡昊华西南化工有限责任公司、宜宾天原化工股份公司、泸州老窖股份有限公司、乐山和邦投资集团、乐山福华化工集团、西部牦牛集团红原牦牛乳业有限责公司等,培训工作得到了企业和培训人员的一致好评与认可。

根据专业发展及市场需求,努力提高专业素质教育和职业技能的培养,不断加强专业设施设备的投入建设。

(三)  教学资源

    根据专业发展规划选择适合专业教学的教材,浅显易懂,图文并茂,让科任教师参与讨论教材的征订。根据专业教材配套相应图书文献资料或数字视频资料等。

(四)  教学方法

根据专业课程特点,教师应针对不同层次学生采取多元化的教学手段,尽量做到浅显易懂、理论与实践结合、采用多媒体手段教学,强化理论实践一体化,突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色,提倡项目教学、案例教学、任务教学、角色扮演和情景教学等方法,利用校内外实训基地,将学生的自主学习、合作学习和教师的引导教学等教学形式有机结合起来。

(五)  学习评价

由学校、学生和用人单位三方共同实施教学评价,评价内容包括学生专业综合实践能力、“双证”的获取率和毕业生就业率及就业质量,专兼职教师教学质量,逐步形成校企合作、工学结合人才培养模式下多元化教学质量评价标准体系。

1.课堂教学效果评价方式

采取灵活多样的评价方式,主要包括笔试、作业、课堂提问、课堂出勤、上机操作考核及参加各类专业技能竞赛的成绩等。

2.实训实习效果评价方式

a实训实习评讲

采用实习报告与实践操作水平相结合等形式,如实反映学生各项实训实习项目的技能水平。

b顶岗实习评讲

顶岗实习考核方面包括实习日志、实习报告、实习指导教师及实习单位综合评价鉴定等多层次、多方面的的评讲方式。

(六)  质量管理

教学管理要更新观念,形成并完善教学管理运行机制,从教学计划、教学运行、教学质量、教学研究、教学装备和教务行政等诸多方面开展卓有成效、规范灵活的工作,实施教学前、教学中、教学后的闭环管理;探索并完善工学结合人才培养模式,形成基于工作过程为导向的专业教学实施方案并体现动态优化;重视专业建设与课程建设,优化教学要素,合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源,为课程的实施创造条件;要完善教学质量监控体系,创新专业教学质量评讲方式和学生学业评价模式,促进教师教学能力的提升,保证教学质量;要建设优质核心课程,构建专业教学资源库,促进学校的专业建设和内涵发展。

九、毕业要求

该专业学生通过3年的学习和素质培养,对该专业的发展、生产工艺和当前市场需求应有一定的了解和熟悉,能参与到现代化建设要求相适应的企业生产第一线需要的中等技术应用性人才的浪潮中,能掌握该专业的基础理论和专业知识,具有从事本专业实际工作的综合职业能力和全面素质,在生产管理和服务等第一线工作的中级技能型人才。

十、附录

本专业实施性教学计划表,见下表


生物化工(3年制)专业教学计划

教学计划(按周分配)

学年

学期

理论教学

理程设计大作业 名称 周数

考试

生产学习 名称 周数

顶岗实习

劳动

入学教育

毕业教育

运动会

军训

机动

假期

小计

1

17.5

 

1

 

 

 

0.5

 

0.5

0.5

 

6

26

2

19

 

1

分析化学实习 1

 

 

 

 

 

 

 

6

26

3

18.5

 

1

 

 

 

 

 

0.5

 

 

6

26

4

18

化工制图实习 1

1

化工单元操作实习 1

 

 

 

 

 

 

 

6

26

5

18.5

 

1

 

 

 

 

 

0.5

 

 

6

26

6

 

 

 

 

20

 

 

 

 

 

 

 

20

总计(周)

91.5

1

5

2

20

0

0.5

0

1.5

0,5

0

30

150

总计课时

2562

28

 

56

600

 

 

 

 

 

 

 

3246

理论教学

序号

课程名称

选修

考试学期

考查学期

课时分配

周学时

讲课        

实训

实训专周

总计

/

/

17.5

18

18.5

17

18.5

20

/

/

/

/

1

职业生涯规划

 

1

 

 

 

 

32

 

 

2

 

 

 

/

/

/

/

2

职业道德与法律

 

1

 

32

 

 

32

2

 

 

 

 

 

/

/

/

/

3

经济政治与社会

 

 

2

32

 

 

32

 

2

 

 

 

 

/

/

/

/

4

哲学与人生

 

 

3

32

 

 

32

 

 

2

 

 

 

/

/

/

/

5

体育与健康

 

 

1234

142

 

 

142

2

2

2

2

 

 

/

/

/

/

6

语文

 

1

2

142

 

 

142

4

4

 

 

 

 

/

/

/

/

7

数学

 

1

2

142

 

 

142

4

4

 

 

 

 

/

/

/

/

8

英语

 

2

1

142

 

 

142

4

4

 

 

 

 

/

/

/

/

9

计算机应用基础

 

2

 

108

 

 

108

 

6

 

 

 

 

/

/

/

/

10

就业指导

 

 

5

37

 

 

37

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

11

公共艺术

 

 

5

37

 

 

37

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

12

书法

 

 

5

37

 

 

37

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

13

无机化学

 

1

 

105

28

 

105

6

 

 

 

 

 

/

/

/

/

14

历史

 

5

 

36

 

 

36

 

 

 

 

2

 

/

/

/

/

15

物理

105

1

 

105

 

 

105

6

 

 

 

 

 

/

/

/

/

小计

 

 

 

 

1105

 

 

1105

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公共基础课 共 1105学时,占 34.64 %

16

化工制图及CAD

170

3

4

142

 

28

170

 

 

4

4

 

 

/

/

/

/

17

分析化学

136

2

 

108

 

28

136

 

 

 6

 

 

 

/

/

/

/

18

物理化学

111

3

 

111

 

 

111

 

 

6

 

 

 

/

/

/

/

19

化工单元操作技术

 

34

 

142

 

28

170

 

 

4

4

 

 

/

/

/

/

20

有机化学

 

3

 

111

28

 

111

 

 6

 

 

 

 

/

/

/

/

21

化工设备基础

 

3

 

74

 

 

74

 

 

4

 

 

 

/

/

/

/

22

化工工艺概论

 

45

 

142

 

 

142

 

 

 

4

4

 

/

/

/

/

23

化工仪表及自动化控制

 

4

5

105

 

 

105

 

 

 

4

2

 

/

/

/

/

24

电工电子

 

5

 

111

28

 

111

 

 

 

 

6

 

/

/

/

/

小计

 

417

 

 

1046

 

 

1130

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

专业技能课(核心课) 共 1130 学时,占 35.42%

25

化学制药工艺

 

45

 

179

 

 

179

 

 

 

4

4

 

/

/

/

/

26

生物制药工艺

 

45

 

176

 

 

176

 

 

 

6

4

 

/

/

/

/

27

综合实训

 

 

 

 

168

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

28

顶岗实习

 

 

 

 

600

600

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小计

 

 

 

 

355

768

955

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

专业技能课(方向课) 共 955学时,占 29.94 %

 

总学时

522

 

 

2506

 

768

3246

28

28

28

28

28

28

/

/

/

/

 

课程门数

4

20

11

24

 

 

26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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